POUR COMMENCER

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Oeuf bio poché, parmentier de morue sur toast …… 4.00€

Terrine des Écailles, pain grillé …… 6.50€

Pissaladière,oignons, anchois, olives noires …… 6.50€

Assiette de mortadelle aux pistaches…… 6.00€

Palourdes farcies Les 6 …… 15.00€

Soupe de poissons, pressée à la main, rouille, pain toasté …… 12.00€

Salade de haddock, pousse d’épinards, betterave crapaudin …… 12.00€

Tartare de dorade,
huître, avocat, combava, poivres exotiques, pousses du jardin …… 15.00€

Lentilles coraillées,
saumon fumé, tagliatelle de carotte bio vinaigrette balsamique au paprika …… 12.00€

Saumon écossais, fumé par nos soins, crème citronnée, galette de blé noir bio …… 15.00€

Sashimi de thon albacore,
lamelles de gingembre vinaigrées, sauce soja, feuille d’huître …… 19.00€

De chez Patrick Séché,
Coeur de boeuf, noire de crimée, l’ananas, la green, basilic,
estragon du jardin, huile d’olive bio, mozzarella dibufala (150gr) …… 18.00€